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こだわり
五島列島
| 長崎県五島列島は、九州の最西端に位置し、大小140余りの島々からなる列島です。ほぼ全域が西海国立公園に指定され、豊かな自然が多く残っています。古くから五島には、自生の椿があり約900万本の椿が自生しているといわれます。なぜ五島にこれほど椿が多いかは、冬の寒さをジッと耐え忍び花を咲かせ続け、その赤い花の色は、弾圧により流された同胞の血の色を連想させることから、五島に潜む隠れキリシタン達のご神木として大切にされてきたからです。また、椿の実は高級な椿油を生み出し古くから生活の支えともなりました。 平成16年長崎県、長崎大学、長崎県立大学などの産官学が、五島の不摘採茶葉（三番茶で市場に出せない茶葉）と椿の葉（未利用資源）を混合発酵させる研究を開始し平成23年に五島つばき茶が誕生しました。 |
五島つばき茶
| 自然豊かな五島列島で厳選された椿の葉と、五島の緑茶を揉み込んで発酵させる初の製茶法でつくられた健康茶です。原料の緑茶は自然農業栽培により栽培された安全な緑茶を使用し、椿の葉は自生のヤブ椿の葉で、100％長崎県五島市産です。紅茶風味で飲みやすく、製法においては長崎県が特許を取得しています。 |